2010年3月アーカイブ

春到来かと思いきや、粉雪まじりの冷気に吹きさらされ、

手も足もかじかむ日が続いています。

卯辰山のしだれ桜も緊張して硬くなったまま・・・。

温かな息を吹きかけてあげてもどうにもならないでしょうから、

せめて熱い視線で見つめています。

IMG_1801.jpg

立金華(りゅうきんか)の群生

IMG_1802.JPG

鮮やかな黄色の可愛い花と、蓮の葉を小さくしたようなツヤがある葉。

一面に敷き詰められている光景は春そのもの。

雲の間から差し込む光を浴びて輝いています。

IMG_1807.JPG

花見団子みたいなミニお寿司。

箸休めの一品です。「なんとなくほっとして、春を感じたよ」とお客様のお声。

ありがとうございます!

 

兼六園のそばを通りましたら、沿道の桜の蕾がふっくらしていました。。

良いニュースがないせいか、桜の開花が待ち遠しく感じられます。

桜の開花と一緒に福も訪れてほしいものです。

 

さて、大人気のランチメニューが明日より「さくらランチ」に替わります。

「春咲ランチ」ファンの皆様、これからもご愛顧下さいますようお願い致します。

f0353.JPG

蒸篭(せいろ)蒸しさくら散らし寿司 / さくら進丈お清し仕立て花びら独活

鮑グラタン / さくら豆腐の割り醤油掛け

もずく酢笹小鯛のせ / 松魚亭風炙り豚角煮辛子味噌添え

飯蛸と竹の子の煮物 / 花見団子 / 里芋田楽と博多高野豆腐

さくらアイスクリーム抹茶ソース

3月25日~4月28日まで 平日のみのご利用でお願い致します。

「さくらランチ」 1,580円

お花見がてらお越しくださいませ。御予約をお待ちしております。

 

 

 

 

 

皆様、この連休はいかがお過ごしでしたか。

新入学の準備やお祝い、お墓参りなど、それぞれに良い休日を

過ごされたことと思います。

おかげさまで、松魚亭にもたくさんのお客様が訪れて下さり、

あちこちで「おめでとうございます!」という乾杯や祝福の声が聞かれました。

そういう歓声が聞こえてくるだけで嬉しくなり、笑顔もさらにふくらんでしまいます。

 

さて、松魚亭別館の庭にも春が来ました。

薄曇りの空に白山連邦がかすんで見えます。

連日の黄砂の影響で緑の葉が埃をかぶったようになってしまいました。

 

IMG_1781.JPG

この別館の庭からの眺めと、優しい桜色の梅の花が私は大好きです。

黄色いレンギョウや白いふわふわの猫柳も見ごろです。

IMG_1787.jpg

木瓜の花もあちこちに枝が伸びて可憐な花を咲かせています。

卯辰山が桜で満開になる頃が楽しみです。

IMG_0160.jpg 

別館は一組のお客様のためのお部屋です。お花見にぜひご利用くださいませ。

この景観を独り占めできますよ!

 

今日も夕方から肌寒くなりましたが、春雨に煙る街並みを眺めてると

春のぬくもりを感じます。

いよいよ春! 

旬のおすすめ品に登場するのが「飯蛸」や「いさざ」です。

IMG_1735.JPG

日本海側、押水町辺りで獲れた「飯蛸」です。

茹で上がった色艶がきれい、身がもっちりしてて、ちょっとつまんで

一口パクッと食べたい衝動に駆られます。

IMG_1757.JPG

これこそ春の魚「いさざ」。

穴水産の「いさざ」をワイングラスに入れました。

こうして見ていると、金魚じゃないけれどこのまま飼ってもいいかななんて・・・

小さな水族館って感じでしょ。

春を感じていただきたく、皆さまのお越しをお待ちしております。

 

 

いよいよ春到来。

土日、祝日は卒園、卒業、合格祝いなどご家族でお祝いをされるお客様が

大変多く見られます。

その中でも、ひときわ目立つ男の子を発見。

ポーズをお願いすると恥ずかしそうな笑顔で応えてくれました。

IMG_1717.JPG

竹千代くんです。

松平家、徳川家代々のご幼名と同じ「竹千代」君。

IMG_1720.jpg

なにより驚いたのが、このデニムのタキシードはお母様の手づくりということ。

ヘアースタイルもばっちり決めて、ポーズをとる竹千代くんは、

きっとどこへ行っても人気の的でしょうね。

ご卒園おめでとうございます!!!  健やかに大きくなってね。

 

IMG_1724.jpg

おめでたいハレの日には、「鯛」もいいけど、

獲れたて「かわはぎ」のお造りはいかがでしょうか。

粗料理はお味噌汁がおすすめです。

IMG_1745.JPG

「やりいか」のお造りもおすすめです。

粗料理は天婦羅か唐揚げがよろしいでしょう。

活き造りの他は、皆様それぞれお好きな単品メニューもいいですね。

ハレの日のお食事はぜひ松魚亭でお過ごしくださいませ。

皆様、お元気ですか?

三寒四温というものの、寒暖の差が大きすぎて体調を崩しては

いらっしゃいませんか?(実は・・・崩しているのが私です)

桜の開花が待ち遠しいところですが、松魚亭はおかげさまで「春咲ランチ」が満開です。

IMG_3914x.jpg

ファンになられて数回おいでたお客様もいらっしゃいます。

開店時間前にすでにお待ちのお客様がおいでる状況です。

皆様、できるだけ御予約の上、お越しくださいますようお願い申し上げます。

本当にいつもありがとうございます。

御礼と御願いまで。

昨日から寒い寒いと言ってたら、やっぱり、朝から雪です。

一時的なものかと思いきや、午後になってもまだ降り続いています。

全国的にまた冬型とか・・・・。

もう、嫌になりました。

早く暖かくなってほしいです。

IMG_1711.jpg

松魚亭からの眺めも冬に逆戻り。真っ白です。

IMG_1678.JPG

せめてもの救いは温料理。「ふきのとうの天婦羅」です。

美味しい!美味しい!!

IMG_1679.jpg

「蛍烏賊のしゃぶしゃぶ」です。

これがまた熱燗にぴったり。なごり雪を眺めながら、美味しい料理に舌鼓!

身も心も温かくなりますよ。

松魚亭でぜひ体感してください。

卯辰山菖蒲園 三月

本日、昼下がりに菖蒲園へ、ぶらり散策してきました。

松魚亭から徒歩5分で行けます。(近道があります、ご案内しますよ)

気温が低く、これから雪がちらつくのではないかと思うほど今日は

朝からずっと寒いですね。

少しずつ開きだした紅梅を見上げると、ちらほらと開花した中に

ふっくらした蕾がたくさん。

思いがけない寒さに「しばらくこのままでいようね」と囁きあっているような

気がしました。

IMG_1696.JPG

とても綺麗な淡紅色です。

IMG_1692.JPG

卯辰山は今も「向山」「夢香山」(むかいやま)と呼ばれ親しまれています。

IMG_1695.JPG

明治2年 卯辰山開拓時代の絵図があります。

IMG_1705.JPG

菖蒲や紫陽花が咲き乱れると本当に美しいお花畑になります。

今から楽しみです。

この時期は紅白の梅と椿の花がこの場所を見守ってくれています。

もう少ししたら桜も開花して、卯辰山全体が桜色に染まります。

皆様もぜひお楽しみに!!!

春は弥生会席

三寒四温 だんだん暖かくなってきましたね。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

卯辰山を散策していると、木々の間に淡い色の可憐な蕾が見え隠れしています。

近づいていくと、その花の香りが漂ってくるような、柔らかな春の息吹を感じます。

そんな春の息吹を味わっていただきたく、「弥生会席」をご紹介いたします。

IMG_4589.jpg

先付け   もずく酢   蛍烏賊と蕨の酢味噌掛け

お吸物   蛤進上お清し仕立て

お造り   金沢港水揚げ きときと鮮魚三種盛り

春の一品 ヘルシー春野菜の蒸篭蒸し

中 皿   笹小鯛のちらし寿司

揚げ物   海老天婦羅 竹の子と山菜の天婦羅

小 鍋   白魚の柳川鍋

お食事   椎茸玉子雑炊  香の物

果 物   季節の果物         お一人様 6,000円

 

松魚亭へお食事がてら、卯辰山散策はいかがですか。

菖蒲園の紅梅も開花していますし、あちこちに開花宣言を心待ちにして匂う花々

がいます。開花の瞬間を見られるかもしれませんね。    

鯵一尾料理

新登場の「春咲ランチ」は、おかげさまで大好評!

連日たくさんのお客様がお越しです。

本当におかげさまで、春来たる!!!です。

 

今日は、新鮮な活鯵料理をご紹介いたします。

IMG_1674.JPG

鯵のお造りです。活きのいい鯵ですよ。

IMG_1670.JPG

粗料理として、唐揚げにして「骨せんべい」 バリバリ噛んでくださいね。

IMG_1669.JPG

お造りの半分は「にぎり寿司」にいたします。美味しいですよ!

1,900円でお出ししています。

ぜひ、召し上がってみてくださいね。

 

3月1日

冬季オリンピック、フィギュア観戦で盛り上がりすぎて、

閉会式の今日「明日から何を楽しみにしたらいいもんかね・・」と

お客様がつぶやいておいでました。

ほんとにそうですね。熱くなりました。

時代でしょうか、携帯ワンセグをテーブルに置いてお食事のお客様も

見かけましたよ。

 

春・・・・松魚亭店内で春を見つけました。

IMG_1663.JPG

温室ではなく路地の「木瓜(ぼけ)」も開花しました。

IMG_1664.jpg

「紅梅」もそろそろです。

IMG_1665.JPG

「紅すもも」も開花しました。

金沢兼六園では、白梅の八重が満開だそうです。

1日の今日、「蛍烏賊」「いさざ」が解禁になりました。

明日はまた新しい春をお伝えできるかと思います。

 お楽しみに!!!

 

本日のおすすめ

松魚亭のご案内

金沢市東山1丁目38-30
TEL 076-252-2271
<営業時間>
平日:11:30~14:30 17:00~22:00
土日祝:11:30~15:00 17:00~21:30

毎月の記事

アイテム

  • IMG_1807.JPG
  • IMG_1802.JPG
  • IMG_1801.jpg
  • f0353.JPG
  • IMG_0160.jpg
  • IMG_1787.jpg
  • IMG_1781.JPG
  • IMG_1764.JPG
  • IMG_1757.JPG
  • IMG_1735.JPG

このアーカイブについて

このページには、2010年3月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2010年2月です。

次のアーカイブは2010年4月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。