2014年2月アーカイブ

東山、主計町散策

昨日、ぶらりぶらりと東山周辺を散策、女子会メンバーでランチをしました。

中国からのPM2.5でしょうか。白く霞んだ街並みを4人で歩きました。

観光客に混ざってぶらり歩くのもいいものですね。

ランチは、茶屋町にある「蛍屋」にて。

 

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春の香りが漂う最初の一品料理です。

帆立とオコゼの切り身を木の芽ソースが優しく包んでくれます。

 

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彩鮮やかな吉文字弁当です。

蛍いかの季節ですね。温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、

美味しくいただきました。

 

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昔ながらの格子戸や板張り、井戸や蔵の灯りなど、懐かしい匂いとともに

ここにはどんな人をも和ませてくれるやさしい時間が流れています。

 

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「ごちそうさま~!」

この蛍屋は浅田屋グループなので、もちろん私たちと同僚たち。

観光客のみなさんがたくさん囲んで写真を撮ってます。

 

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蛍屋そばの観光案内所看板の陰で虫作りに励む男性。

毛糸の帽子の上にも一匹跳ねてます。

私もよく作りましたよ。これ、作り出したら止まらないのです。

なつかし~い!

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東山から主計町のあかり坂を上って「カタニ産業」さんへ。

「金箔貼体験」を愉しみました。

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黒い手鏡に金箔を貼ります。

金沢にいながら初体験です。デザインを決めて金箔を貼って、磨いて

焼いて仕上げをします。

思ってた以上に細かい手作業ですが、とても楽しいです。

私の作品。なかなかいいでしょう。

次回はまだ知らない街並みを散策、探検したいと思います。

 

 

金澤老舗よもやま話

今月は東日本の積雪事故のニュースが満載ですね。

「北陸地方は積雪10センチ」と予報が出ても、金沢市内の積雪は

ほとんど積もらず、物足りないくらい(本当は有難い)に少ないです。

県外からご来店のお客様も雪のない雪吊りを眺めて残念そうに

しておいでます。

まだまだ2月中はどんな寒波がやってくるかわかりませんが、

常に備えているので大事故にはならないでしょう。

 

さて、先日フードピア・イベント「金澤老舗よもやま話」を開催しました。

皆さまへの御礼や御報告が遅れてしまいました。

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カタニ産業(株)代表取締役会長 蚊谷八郎氏が講師をつとめて下さいました。

金沢の老舗が世界から注目されるほどの大企業へと飛躍した経緯とその秘密

について、創業から今日に至るまでを丁寧に語ってくださいました。

企業理念の一つに「尊敬されるカタニマン」があり、女性社員も含まれています

とユーモアたっぷりに。 海外進出スタートした頃の失敗談や蚊谷氏ならではの

エピソードには充分楽しませていただきました。

 

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洋室から和室へ移動していただきました。

お座敷の真中に春をイメージして菜の花と土佐水木を。

・・・ここからがまたお詫びです。

進行役や接客をしていたため、食談の写真がないのです。

 

老舗の3代目旦那さんとして蚊谷氏が金沢の文化功労に携わってきた

苦労話や浅野川界隈の昔話をたっぷり話してくださいました。

皆さまには季節のお酒と松魚亭の創作料理を愉しんでいただきました。

 

今回ご出席くださった35名の皆さま、ありがとうございました。

そして蚊谷様、ありがとうございました。

遅ればせながら御礼申し上げます。

 

 

節分、立春

2月3日 節分

とても穏やかで温かい小春日和みたいな一日でした。

 

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皆さま、年の数だけ豆を食べられましたか?

 

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節分によせて「いわし」「柊」「豆」などを奉納。

列席者皆さまのご健勝を祈願しました。

 

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恒例の豆まき合戦の始まり始まり。

「鬼は外~!」鬼の面をつけた鬼役たちは必死に逃げ回ります。

 

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「福は内~!」

お面を外したのに、まだお面とらないの?・・・なんて失礼よね。

いつものせりふです。

 

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軒先にいつもの魔除け。

 

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恒例の豆まき儀式が終わったら、美味しいお酒と料理で舌鼓です。

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立春の今日。 うっすらと赤く芽吹き始めた枝にまた雪が。

これからの空模様が心配です。

 

皆さま、体調管理に気を付けてもうすぐ訪れる春を楽しみにこの寒さを

乗り切りましょうね。

春はもうすぐです。

 

本日のおすすめ

松魚亭のご案内

金沢市東山1丁目38-30
TEL 076-252-2271
<営業時間>
平日:11:30~14:30 17:00~22:00
土日祝:11:30~15:00 17:00~21:30

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