2017年12月アーカイブ

今年も一年、皆さまには大変お世話になりました。

ありがとうございました。

 

今日の金沢は、時折激しい風(瞬間風速20メートル強)と

大粒の霰が吹き荒れて、現在の気温も2度です。

27日.JPG

桟敷席からの金沢の街並みです。

日本海側寒波到来、積雪数十センチとかニュースで報道されていますが、

それは新潟あたりまでのことで、

金沢は比較的穏やかで、うっすらと雪が見られる程度です。

 

生③.JPG

冬の金沢というと、やはり蟹ですよね。

最初の料理に香箱をお出しします。

 

香箱①.JPG

ちょっとアップしすぎて異様ですが、香箱をお好きな人には堪らない!!!

 

生①.JPG

今度は引き気味に撮った加能蟹です。

活きています。青いタグが証拠。

 

生②.JPG

加能蟹のお刺身です。活蟹ならではの逸品です。

 

せいろ①.JPG

加能蟹のせいろ蒸しです。

あたたかく蒸して、蟹味噌で召し上がるのが一番です。

今冬は、地元の方も観光の方もこぞって香箱蟹と加能蟹を堪能しておいでました。

年が明けても、同じように料理させていただきます。

ぜひ、ご予約の上、お越しくださいませ。

本年の営業は本日まで。

新年は1月4日からでございます。

 

皆さま、良いお年をお迎えくださいませ。

ありがとうございました。

 

本日のおすすめ

松魚亭のご案内

金沢市東山1丁目38-30
TEL 076-252-2271
<営業時間>
平日:11:30~14:30 17:00~22:00
土日祝:11:30~15:00 17:00~21:30

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