2018年2月アーカイブ

2018食談

今年のフードピア企画「金澤老舗よもやま話」は、

当初2月8日の予定でしたが、あの北陸地方大雪の影響で延期させて

いただき、昨日19日に無事開催いたしました。

北陸線が前線運休となり、地元の方々も外出しづらいとのことで、

やむなくのことでしたが、それにしても酷い大雪でした。

 

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前日にはまた雪が降り、少し心配しましたが、無事に開催できました。

県外の方には欠席された方も多く、今回も本当にご迷惑をおかけしました。

 

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染織作家であり、金沢美術工芸大学名誉教授、

そして金沢卯辰山工芸工房館長の川本敦久氏を講師にお迎えしました。

「美をめでる」をテーマに、

古典にまつわる美、色彩、写実を追求し、

現代の加賀友禅と京友禅の違いまでに発展しました。

のれん3.JPG

川本氏の手がけた作品のひとつです。

のれん2.JPG

食談として、先生の作品を前に講義を受けました。

参加下さった皆さんも感動されました。

美味しいお酒と旬の料理をいただき、そして美の見極めを確かめて

食談は終わりました。

ご出席くださった皆さま、本当にありがとうございました。

 

皆さま、一か月ぶりでございます。

いかがお過ごしですか。

もう、今冬の大雪にはほとほと疲れましたね。

お客様からもお見舞いメッセージをたくさん頂戴しました。

ありがとうございます。

立春もとうに過ぎ、今日はバレンタインデーです。

吹雪の金沢.JPG

一週間前まではこんな風景でした。

私自身も風邪をこじらせ、冬籠りそのものでした。

インフルエンザも流行りましたね。

今日の金沢.JPG

今日の夕方の一枚です。

今朝には、ようやく春の日差しのような温かさを感じましたが、

日中、車で走ると、交差点で思ったより長く待たされて、

まだまだ交通網は正常でないことを知らされました。

確かに小路にはまだ雪の塊がこんもりと存在しているし、

鉄道も北陸線がまだ一部運休とか。大変なことです。

吹雪かに.JPG

それでも、加能蟹は人気あり、入荷してもすぐに売れてしまいます。

やはり北陸の冬の主役です。

まんじゅがい.JPG

万寿貝、蛤、平目が順番に入ってきました。

万寿貝は、アスパラとバター焼きがおすすめです。

 

週間天気予報から雪マークがなかなか消えませんが、

日一日と春が近づいてきています。

卯辰山への道のりは完全除雪されていますので、ご安心ください。

皆さまのご来店をお待ちしております。

本日のおすすめ

松魚亭のご案内

金沢市東山1丁目38-30
TEL 076-252-2271
<営業時間>
平日:11:30~14:30 17:00~22:00
土日祝:11:30~15:00 17:00~21:30

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